Thực hiện kế hoạch nhiệm vụ năm học của nhà trường và kế hoạch chuyên đề năm học 2020 - 2021 của Phòng Giáo dục và Đào tạo Quận 3. Ngày 18/3/2021, các nhân viên cấp dưỡng đã thực hiện chuyên đề Chế biến món ăn mới "Cá cờ sốt yaourt" đón các trường bạn trong Cụm 4 về tham quan học tập.
Nguyên liệu chủ đạo của món ăn là Cá cờ. Cá cờ là loại thực phẩm ít chất béo, giàu Omega-3, giàu protein, đặc biệt là DHA có trong cá rất tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ. Trong nước sốt ăn kèm với cá vị chủ đạo là yaourt và kết hợp nhiều thực phẩm khác để đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm trong một bữa ăn cho trẻ. Đặc biệt nước sốt được chế biến làm 3 loại gồm: nước sốt cho trẻ bình thường, sốt cho trẻ thừa cân béo phì tăng cường thêm rau củ và nước sốt cho trẻ suy dinh dưỡng bổ sung thêm phô mai. Vị chua ngọt của yaourt giúp cho món ăn có mùi thơm và vị đặc trưng riêng, trẻ rất thích thú và ăn hết suất. Sau đây là một số hình ảnh minh họa:
Nhân viên cấp dưỡng đang hướng dẫn cách chế biến món ăn
Thực hiện chế biến cho các trường bạn xem
Cấp dưỡng thực hiện theo quy trình bếp một chiều
Món ăn đã thành phẩm
Đội ngũ cấp dưỡng thực hiện chuyên đề
Các trường bạn nếm thử món ăn
Bước vào thảo luận bà đóng góp ý kiến
Các trường bạn nhận xét về món ăn.
Qua buổi thảo luận, các trường bạn nhận xét: Món ăn ngon, dễ thực hiện, kết hợp được nhiều loại thực phẩm, màu sắc hấp dẫn, có chú trọng đến trẻ suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì nhằm cải thiện tình trạng sức khỏe trẻ, tỷ lệ khẩu phần dinh dưỡng đạt yêu cầu theo quy định.
Buổi thực hiện chuyên đề thành công tốt đẹp!